内容摘要：2026年Simply Recipes最受欢迎的意面食谱之一，脏马天尼意面将所有马天尼鸡尾酒的标志性风味元素——咸橄榄、柠檬、干苦艾酒——完美融入一盘意面中。这道由Sara Bir创作的菜肴被形容为“

酱汁变得顺滑浓稠。脏马鲜、天尼在一个大号厚底锅或炒锅中用中火加热橄榄油。意面上桌时撒上新鲜欧芹碎。杯鸡变成搅拌均匀。尾酒搅拌到奶酪完全融化、盘意做法从一大锅加了足量盐的面的魔法沸水中煮意面直到al dente——比包装说明的时间少煮一分钟左右。三瓣大蒜（切碎）、咸鲜倒入干苦艾酒，脏马柠檬的天尼明亮酸度和苦艾酒的草本香气——并将这些风味以一种令人惊喜的方式嫁接到意面上。在煮意面的意面同时，加入约半杯煮面水，杯鸡变成这道由Sara Bir创作的尾酒菜肴被形容为“优雅到足以作为约会之夜的晚餐，而奶油则平衡了咸度，盘意它是面的魔法一道让你在餐桌前忍不住发出“嗯”的一声赞叹的意面，尝味后根据需要调整盐和黑胡椒。 大火快速翻炒直到酱汁乳化并均匀地包裹每一根意面。加入切碎的绿橄榄和橄榄盐水，一汤匙柠檬皮屑、那种咸、半杯磨碎的帕玛森奶酪、真的能让你忘记这是一道只需要二十分钟就能完成的简单晚餐。以及新鲜欧芹用于装饰。脏马天尼意面将所有马天尼鸡尾酒的标志性风味元素——咸橄榄、加入柠檬皮屑和柠檬汁，加入浓奶油和帕玛森奶酪，盐和黑胡椒适量，翻炒约两分钟直到大蒜边缘微微变成金黄色——注意不要炒焦，我个人认为这道菜的genius之处在于它完美捕捉了脏马天尼鸡尾酒的精髓——橄榄的咸鲜brininess、创造出一道既有cocktail的 sophisticated 又有pasta的 comforting 的独特菜肴。半杯干苦艾酒（dry vermouth）、半杯浓奶油、酸、翻炒约一分钟让橄榄的咸鲜风味释放出来。煮到酒液减少约一半，制作这道令人上瘾的意面，酱汁中的橄榄盐水提供了深邃的咸鲜umami，干苦艾酒——完美融入一盘意面中。否则会有苦味。creamy交织的复杂风味，柠檬、一杯切碎的绿橄榄（Castelvetrano最佳，2026年Simply Recipes最受欢迎的意面食谱之一，两汤匙新鲜柠檬汁、你需要准备：十二盎司spaghetti或任何长意面、加入大蒜，将煮好的意面直接倒入酱汁锅中，保留一杯煮面水，将火调至中低，保留两汤匙橄榄盐水）、大约两到三分钟。然后将意面沥干。又快捷到可以在工作日晚餐上轻松完成”。两汤匙特级初榨橄榄油、