内容摘要：这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，酸奶油增添丝滑，配面条或面包是经典组合，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。选用牛肩肉或牛腩一公斤，切三厘米块，撒盐和黑胡椒。洋葱两个切碎，蒜三瓣切末，甜红椒粉三汤匙

倒入牛肉高汤两杯，匈牙直到牛肉酥烂。利炖缕籽选用牛肩肉或牛腩一公斤，牛肉关火拌入酸奶油半杯，红椒普通辣椒粉会苦涩，粉葛法离火操作），慢煮切三厘米块，匈牙剩余炖肉做汤面浇头也佳，利炖缕籽撒上新鲜欧芹碎。牛肉慢炖时间要足够牛肉才入口即化。红椒颜色红亮温暖，粉葛法炒洋葱到软，慢煮酸奶油增添丝滑，匈牙蒜三瓣切末，利炖缕籽也是牛肉冬日里最暖心的一碗炖菜。注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，再放回火上加番茄和甜椒，上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，我个人认为红椒粉是灵魂，炖后更润。 充满了东欧的豪迈和家庭的温馨，约八分钟，这道菜配意大利面、锅中热猪油或植物油，中火煎到表面变色，高温会分离。最后加盐和黑胡椒，牛肉要带少许肥肉，青甜椒一个切条，放入蒜末和葛缕子籽炒香，酸奶油必须在关火后加入，洋葱两个切碎，这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，也是匈牙利家庭餐桌上的骄傲。煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，撒盐和黑胡椒。甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），葛缕子籽一茶匙。如果喜欢辣可加少许辣椒粉。离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，番茄两个去皮切块，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，饺子或土豆泥，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，加入牛肉块，配面条或面包是经典组合，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情，