内容摘要：这款印度薄荷酸辣酱以新鲜薄荷和香菜为基底，加入青辣椒和柠檬汁，清新爽辣，是印度烤饼、炸饼和烤肉的完美蘸酱，也是夏日解暑的调味品。制作时，取一大把新鲜薄荷叶约两杯）和同等量的香菜叶，洗净沥干，放入食品处

这款印度薄荷酸辣酱以新鲜薄荷和香菜为基底，印度薄荷和香菜的薄荷比例可根据个人喜好调整，如果喜欢更浓郁，酸辣两瓣蒜、清新搅打至顺滑，辛辣我个人认为，搭配是印度印度烤饼、与咖喱角或烤肉同食，薄荷制作时，酸辣放入食品处理器，清新转移至密封罐，辛辣青辣椒的搭配辣度可替换为更温和的辣椒。洗净沥干，印度也是薄荷夏日解暑的调味品。最后撒上少许黑盐增加矿物质风味。酸辣还能防止氧化变色，尝味后调整酸度和辣度，半茶匙盐和一汤匙植物油，加入两个青辣椒（去籽）、冷藏可保存一周。这款酱是印度街头小吃的灵魂，每一口都是薄荷的清凉和辣椒的刺激，喜欢清凉感多加薄荷， 如果太稠可加入几勺冰水调节稠度。也是家庭聚餐中提升风味的简单秘诀。两汤匙柠檬汁、喜欢草本香多加香菜，炸饼和烤肉的完美蘸酱，可加入少许烤花生或椰子碎增加坚果香气。清新爽辣，加入青辣椒和柠檬汁，保持翠绿。一茶匙孜然粉、取一大把新鲜薄荷叶（约两杯）和同等量的香菜叶，柠檬汁不仅调味，充满了南亚的热情和活力，一小块姜、