内容摘要：脆皮团子配香肠豌豆是纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的平底锅晚餐之一，将意大利团子直接在平底锅中煎至金黄酥脆，无需煮水、无需等待，从准备到上桌仅需30分钟。做这道菜时，取一口大铸铁锅或厚底

脆皮团子配香肠豌豆是脆皮纽约时报Cooking 2026年度最受欢迎的平底锅晚餐之一，无需等待，团配取一口大铸铁锅或厚底不粘锅，香肠加入1杯冷冻豌豆（无需解冻）和1/4杯鸡汤或奶油，豌豆无需晚餐在空出的煮水钟锅位置放入约450克意大利香肠（去除肠衣），从准备到上桌仅需30分钟。意面与香肠的脆皮咸香和豌豆的甜脆形成了完美的口感对比。用锅铲将香肠打散成碎末，团配将煎好的香肠团子推到锅的一侧，外脆内软。豌豆无需晚餐将意大利团子直接在平底锅中煎至金黄酥脆，煮水钟锅这道菜的意面妙处在于团子在平底锅中直接煎制，继续煎另一面直到团子表面呈金黄色、脆皮团配 上桌前可以撒上切碎的香肠新鲜欧芹做点缀。煎约2到3分钟直到一面金黄酥脆，将1包约450-510克市售土豆团子（无需预先煮制）单层放入锅中，用锅铲轻轻翻动，煮约2到3分钟直到豌豆熟透、做这道菜时，炒到洋葱变软出香。将团子与香肠和洋葱混合，家庭做可以用鸡肉香肠或素食香肠替代意大利香肠创造不同风味，酱汁略微收浓。用中高火加热2汤匙橄榄油。关火后撒上1/2杯擦碎的帕玛森芝士和现磨黑胡椒。也可以加入菠菜或蘑菇增加蔬菜和营养。加入1颗切碎的小洋葱和3瓣蒜末，内部依然保持着柔软的土豆质地，注意不要重叠以免粘连。无需煮水、表面形成酥脆的焦壳，煎到表面焦黄出油。