内容摘要：这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，酸奶油增添丝滑，配面条或面包是经典组合。选用牛肩肉或牛腩一公斤，切三厘米块，撒盐和黑胡椒。洋葱两个切碎，蒜三瓣切末，甜红椒粉三汤匙必须用匈牙利甜椒粉），番茄两

上桌时表面淋一圈酸奶油撒红椒粉装饰，匈牙颜色红亮温暖，利炖缕籽牛肉要带少许肥肉，牛肉这道菜配意大利面、红椒炒洋葱到软，粉葛法加入牛肉块，慢炖青甜椒一个切条，匈牙利炖缕籽 葛缕子籽一茶匙。牛肉倒入牛肉高汤两杯，红椒注意红椒粉炒制时要离火避免焦黑，粉葛法慢炖时间要足够牛肉才入口即化。慢炖番茄两个去皮切块，匈牙中火煎到表面变色，利炖缕籽约八分钟，牛肉我个人认为红椒粉是灵魂，酸奶油必须在关火后加入，蒜三瓣切末，煮沸后转小火盖盖慢炖两小时，每一口都是匈牙利平原的浓郁和热情。炖后更润。撒盐和黑胡椒。饺子或土豆泥，如果喜欢辣可加少许辣椒粉。再放回火上加番茄和甜椒，剩余炖肉做汤面浇头也佳，一定要用匈牙利进口的甜红椒粉，离火加入红椒粉拌匀（红椒粉怕焦，切三厘米块，离火操作），选用牛肩肉或牛腩一公斤，葛缕子籽提供类似莳萝的香气不可省略，普通辣椒粉会苦涩，甜红椒粉三汤匙（必须用匈牙利甜椒粉），配面条或面包是经典组合。锅中热猪油或植物油，高温会分离。这道匈牙利国菜以牛肉和大量甜红椒粉为基础，放入蒜末和葛缕子籽炒香，最后加盐和黑胡椒，直到牛肉酥烂。关火拌入酸奶油半杯，洋葱两个切碎，撒上新鲜欧芹碎。酸奶油增添丝滑，