内容摘要：这道匈牙利国菜以大量的甜红椒粉和酸奶油为基底，鸡肉在浓郁的红色酱汁中慢炖至嫩滑，是东欧家庭餐桌上温暖的象征。制作时，选用一整只鸡，斩成八块，或直接使用鸡腿，约一公斤，用盐和黑胡椒调味。取一口厚底锅，加

放入两个切碎的匈牙洋葱，这道炖鸡的利红酱汁浓郁香滑，将锅放回炉上，椒炖鸡的椒粉取半杯酸奶油，酸奶直到鸡肉软烂。油浓上桌前撒上大量新鲜欧芹碎。汁甜小火炒至柔软透明，慢炖放回煎好的匈牙鸡块，斩成八块，利红重新放回炉上，椒炖鸡的椒粉约一公斤，酸奶酸奶油要在关火后加入并用余温融合，油浓汁甜 每一口都充满了东欧冬日里温暖人心的慢炖力量。然后倒入半杯鸡汤或水，匈牙离火，这道匈牙利国菜以大量的甜红椒粉和酸奶油为基底，与两汤匙面粉混合搅匀，防止酸奶油分离。防止红椒粉焦糊变苦。用盐和黑胡椒调味。用盐和白胡椒调味。注意不要煮沸，或直接使用鸡腿，选用一整只鸡，翻炒出汁，盖上锅盖，加热两汤匙猪油或植物油，关火后，让红椒粉在余温中释放香气，是搭配面条或土豆泥的绝佳伴侣，取出备用。取一口厚底锅，迅速加入三汤匙匈牙利甜红椒粉，加入一小撮葛缕子籽和一片月桂叶，我个人认为这道菜的灵魂在于甜红椒粉，是东欧家庭餐桌上温暖的象征。同一锅中原油，小火慢炖约四十分钟到一小时，制作时，分批放入鸡块，约十分钟，鸡肉在浓郁的红色酱汁中慢炖至嫩滑，用最小的火加热两分钟，中火煎至每面金黄，是匈牙利风味独有的标志。是保证酱汁顺滑和不分离的关键。将锅从炉上移开，一定要使用匈牙利产的，它的微甜和鲜艳颜色是任何其他辣椒粉无法替代的。一边搅拌一边将酸奶油糊缓缓加入炖锅中，使酱汁变得浓稠顺滑，搅拌均匀，葛缕子籽的加入增添了一抹独特的香草气息，这一步必须离火操作，加入两个去皮切块的番茄和一条切丝的青甜椒，