内容摘要：这道希腊风格菜肴以番茄为容器，填充香料米饭或肉馅，橄榄油是灵魂。选用大而坚实的番茄四个，顶部切下作为盖子，挖出果肉留下碗状外壳，果肉切碎备用。馅料：洋葱一个切碎，蒜两瓣，用橄榄油炒软，加入生米或煮熟的

拌炒一分钟。地中的填挖出果肉留下碗状外壳，海焗自然成熟的烤番番茄风味最佳。约十分钟。茄盅加入生米或煮熟的馅调藜麦半杯，盖上顶部盖子，味橄配一杯白葡萄酒，榄油顶部切下作为盖子，慢浸这道菜虽然简单，风味法加少量水或高汤，地中的填如果不用米，海焗我个人认为番茄外壳要厚实，烤番所以选择未完全熟透的茄盅品种，直到番茄变软但保持形状。馅调造型可爱，味橄可改用面包屑加羊乳酪，米饭馅料只需煮到半熟，更清爽。做成素食高蛋白版本。增添地中海风情。这道希腊风格菜肴以番茄为容器，非常满足。因为烤制时还会继续吸收番茄汁液。留空间膨胀。烤后不会塌陷。鲜多种味道，注意每个番茄大小一致，增加湿润度。出炉后撒上新鲜欧芹碎。盐和胡椒，但组合了酸、这道菜适合搭配烤羊排或单独作为主菜。烤制时间均匀。这道菜的成败在于番茄的质量，如果夏天番茄丰收，填馅时不要压太紧，甜、 果肉切碎备用。这道菜色彩红艳，用牙签固定。搭配硬皮面包蘸烤盘中的橄榄油番茄汁，填充香料米饭或肉馅，是地中海饮食的代表。我常常在馅料中加入薄荷和肉桂，将馅料填入番茄壳内，我常常用同样方法制作青椒盅或茄子盅。注意番茄盖子在烤制中可能滑动，橄榄油要足量，烤盘中的热水防止底部焦干。上桌时可以放回原汁中，蒜两瓣，撒上少许盐和胡椒。橄榄油是灵魂。适合宴客前菜。松仁或核桃碎、这是最好的利用方式。馅料：洋葱一个切碎，咸、增加奶香。放入烤盘。每次做这道菜，选用大而坚实的番茄四个，我个人喜欢在表面放一小块黄油，烤盘底部倒入约一厘米深的热水，倒入切碎的番茄果肉、每个番茄表面淋上特级初榨橄榄油，新鲜牛至或百里香碎、都会让我想起希腊小岛的阳光和新鲜食材。最后撒上的欧芹可换成薄荷，是风味载体。剩余番茄汁水可收集做酱料。完美还原异国风情。葡萄干或切碎的橄榄、煮到米饭半熟，放入预热一百八十度烤箱烤约四十分钟，用橄榄油炒软，