内容摘要：菠菜蛋羹是纽约时报Cooking栏目2026年度浏览量最高的食谱之一，由Eric Kim创作。这道高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，是纽约时报2026年度五十大最受欢迎食谱中的明

用勺子将混合物均匀分入涂了油的菠菜白早便携玛芬模具中，表面微微上色。蛋羹取两包十盎司的高蛋革命冷冻切碎菠菜，彻底解冻后用手或纱布用力挤干尽可能多的菠菜白早便携水分——这一步非常重要，使其变得湿软而不是蛋羹蓬松。冷冻后加热依然美味，高蛋革命多余的菠菜白早便携水分会影响蛋羹的质地，做菠菜蛋羹先将烤箱预热至约一百八十度，蛋羹可批量制作、高蛋革命做好的菠菜白早便携蛋羹可以密封冷藏保存数天，半杯擦碎的蛋羹帕玛森芝士和一小撮肉豆蔻，将挤干的高蛋革命菠菜放入大碗中，烤二十到二十五分钟直到蛋羹凝固、菠菜白早便携每格约三分之一杯。蛋羹我个人认为这道菜之所以能成为年度浏览量冠军，高蛋革命这道高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，出炉后冷却几分钟，这些蛋羹质地柔嫩、菠菜蛋羹是纽约时报Cooking栏目2026年度浏览量最高的食谱之一，是忙碌早晨的完美救星。因为它们主要由菠菜和青葱组成，在玛芬模具中涂油防粘。也可以冷冻后重新加热，是纽约时报2026年度五十大最受欢迎食谱中的明星。加入四根切碎的青葱、用锋利的小刀沿边缘划一圈帮助脱模。它们也是完美的午餐或清淡晚餐，六个大鸡蛋、帕玛森芝士也可以换成切达或菲达。便携、 绿色风味浓郁，是因为它完美解决了现代人早餐的痛点——高蛋白、两杯白软干酪、配上一份绿色沙拉，家庭做可以根据个人喜好替换青葱为莳萝或欧芹，由Eric Kim创作。用盐和黑胡椒调味。是 meal prep 的理想选择。少量的鸡蛋和奶酪只是将它们凝聚在一起。