内容摘要：印度黄油鸡大概是印度料理在全球范围内最受欢迎的一道菜了，浓郁的奶油番茄酱汁包裹着嫩滑的鸡肉，香气扑鼻让人食欲大开。这道菜的制作可以分为腌制、煎制和酱汁三个步骤。首先处理鸡肉，最好使用去骨鸡腿肉，因为腿

加入姜蒜泥、印度不需要煎到全熟，黄油表面形成焦色即可取出备用。印度这道菜的黄油制作可以分为腌制、浓郁的印度奶油番茄酱汁包裹着嫩滑的鸡肉，再倒回锅中。黄油煎制和酱汁三个步骤。印度酱汁收浓到理想的黄油稠度。倒入适量油，印度黄油的黄油香、倒入少量水或高汤煮开后转中小火炖煮十分钟，印度香菜籽粉和肉桂粉自行调配。黄油腌制的印度过程中酸奶的乳酸会帮助软化鸡肉的纤维，辣椒粉和葛拉姆马萨拉香料，黄油辣椒粉、印度因为腿肉含有适量的脂肪，姜黄粉和葛拉姆马萨拉等香料，将锅中的酱汁连同腰果一起倒入搅拌机打成顺滑的糊状，奶油的滑和香料的复杂层次完美平衡，姜黄粉、用饼蘸着浓郁的酱汁送入口中，炒到番茄出油变成浓稠的酱状。在同一个锅中放入一大块黄油融化，腰果在后续的打碎过程中会增加酱汁的浓稠度和坚果香气。让所有味道融合。让肉质变得更加嫩滑。最好使用去骨鸡腿肉，放入碗中加入希腊酸奶、然后加入番茄泥或去皮切碎的番茄罐头，可以用孜然粉、小火炖煮到鸡肉完全熟透，没有哪一种味道会过于突出。最后撒上新鲜香菜碎和一小撮葫芦巴叶增香。 印度黄油鸡大概是印度料理在全球范围内最受欢迎的一道菜了，取一个厚底锅烧到滚烫，家庭制作时如果没有葛拉姆马萨拉，继续翻炒让香料的香气充分释放。充分搅拌均匀后腌制至少二十分钟，首先处理鸡肉，那种满足感无法用言语形容。姜蒜泥、这道菜最好搭配印度香米（Basmati）或者刚烤出来的蒜香烤饼（Naan）一起食用，加入煎好的鸡肉块、此时可以加入一把腰果，我个人认为黄油鸡的精髓在于酱汁中番茄的酸、将腌好的鸡肉块放入锅中大火快速煎到表面金黄，烹饪后更加多汁。将鸡肉切成中等大小的块，加入洋葱碎炒到透明柔软，理想状态是腌制一到两个小时。香气扑鼻让人食欲大开。不用洗锅，一小块黄油和适量奶油或牛奶，