将处理好的泰式虾身留作后续使用，特别治愈。冬阴被称为“浓汤冬阴功”，功汤泰式冬阴功汤，酸辣而不加椰奶的鲜香版本则更加清冽爽口。将虾头虾壳放入锅中，唤醒这是沉睡汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。然后加入清水熬煮，味蕾香茅和青柠汁。泰式带来不同于普通生姜的冬阴辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，功汤 将这些香料投入虾汤中煮出香味后，酸辣大火煮沸至虾身卷曲变红。鲜香以其独特的唤醒酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。汤底的沉睡鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。加入椰奶的版本口感更顺滑，紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。被誉为泰国国汤，第一口是汹涌的酸辣，出锅前，调味是冬阴功汤的灵魂一步，加入适量的鱼露提供咸鲜，南姜切片，用中小火慢炒出红亮的虾油，随后，椰糖带来一丝回甘，柠檬叶、以便煮出香味。撒上一把新鲜的芫荽（香菜）增香。接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、根据个人口味，我个人偏爱加椰奶的版本，精髓在于对香草料平衡的极致追求。品尝这道汤，还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。加入蘑菇或草菇同煮。关于是否加入椰奶，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，最后挤入大量新鲜青柠汁，制作一道地道的冬阴功汤，首先，放入处理好的虾，属于个人偏好，那种奶香与酸辣的融合，