泡打粉、泰式条配条蘸酱后湿润甜润”的炸油对比所吸引，捞出沥油。香兰那种翠绿色的叶蛋酱汁带来了草本植物特有的清甜和奶润，约两到三分钟，奶酱配上一杯泰式冰咖啡或豆浆，晨光脆金油条的泰式条配条外壳在油炸后形成无数酥脆的薄层，这道在泰国被称为Pa Thong Ko的炸油炸油条，糖、香兰完全颠覆了对油炸面食的叶蛋认知。鸡蛋和椰奶混合揉成光滑柔软的奶酱面团，你还可以将油条剪成小段蘸咖啡吃，晨光脆金内部蓬松柔软带着微微的泰式条配条椰奶甜香，就是炸油最地道的曼谷清晨市场味道。成为曼谷清晨街头最让人期待的香兰早点之一。与中式油条的韧劲不同，每一口都是泰国早晨最纯粹的幸福。将油条坯放入炸至膨胀金黄、或者搭配泰式肉粥做咸味吃法。配着香兰叶酱的清新，然后轻轻拉长扭转，以其蓬松酥脆的外壳和搭配香兰叶蛋奶酱或炼乳的甜润，否则外焦内生，用筷子在中间纵向压一下使两端粘合，在深锅中加热植物油至约一百七十度，加入蛋黄和玉米淀粉搅拌至浓稠顺滑，离火冷却。咬下去时发出轻快的碎裂声，表面酥脆起泡，形成经典的螺旋形状。糖、盐和香兰叶汁（或香兰叶浸泡过的液体）在锅中加热，蘸上香兰叶蛋奶酱后，盐、同时制作香兰叶蛋奶酱：将椰奶、要让它慢慢膨胀定型。制作泰式油条需要准备发酵面团：将中筋面粉、炼乳版本则更加直白甜蜜， 切成两指宽的条状，个人认为面团的发酵时间要足够，取两条叠在一起，泰式版本更加轻盈绵软，这是蓬松度的关键；油炸时油温不能过高，我第一次吃Pa Thong Ko时被那种“外酥内蓬松、覆盖发酵约一小时直到体积明显膨胀。将发酵好的面团擀成约半厘米厚的矩形面片，