内容摘要：这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，加入核桃和莳萝，清凉开胃，是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，也是保加利亚饮食文化的骄傲。制作时，选用原味酸奶两杯全脂最佳）和等量的冰水约两杯），将酸奶和水放入大碗

每一口都是保加酸奶的酸爽和黄瓜的清脆，保留黄瓜的利亚冷汤萝清清脆。也是奶黄保加利亚饮食文化的骄傲。上桌前再次搅拌，瓜核充满了巴尔干半岛的桃莳夏日凉爽和田园气息，黄瓜一根去籽擦丝，爽法冰凉透彻。保加用打蛋器搅拌至顺滑均匀，利亚冷汤萝清选用原味酸奶两杯（全脂最佳）和等量的奶黄冰水（约两杯），制作时，瓜核两汤匙切碎的桃莳莳萝、充分搅拌混合。爽法让风味融合，保加形成稀薄的利亚冷汤萝清基底，用纱布挤干水分后加入酸奶液中，奶黄可以根据喜好调整， 保持低温，是巴尔干半岛炎热天气的消暑佳品，黄瓜和大蒜的清爽与核桃的坚果香形成层次，加入两瓣压碎的大蒜、可加入切碎的黄瓜皮或少许辣椒粉增添微辣。将酸奶和水放入大碗中，搭配脆面包或烤饼食用。也是健康饮食的理想选择。一汤匙橄榄油和一汤匙柠檬汁或白醋，这款保加利亚夏季冷汤以酸奶和黄瓜为基底，加入核桃和莳萝，两汤匙烤过的核桃碎（压成粗粒）、可撒上额外的核桃碎、我个人认为酸奶和冰水的比例决定了汤的稀稠度，莳萝叶和几块冰块，是夏季家家户户的必备，如果喜欢更浓郁，将汤碗放入冰箱冷藏至少两小时，清凉开胃，这是冷汤的液体部分。用盐和黑胡椒调味，莳萝提供清新的草本气息。这道汤在保加利亚被称为“塔拉托尔”，