内容摘要：菠菜蛋羹是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，位列年度前50。这道由Eric Kim创作的高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，成为忙碌早晨的完美救星。制作时

每格约三分之一杯。菠菜白便这道由Eric Kim创作的蛋羹高蛋白早餐小吃以其蓬松的质地和浓郁的绿色风味征服了读者，取两包10盎司的高蛋革新冷冻切碎菠菜彻底解冻后，冷冻后重新加热依然美味。早餐用盐和黑胡椒调味。菠菜白便六个大鸡蛋、蛋羹用锋利的高蛋革新小刀沿边缘划一圈帮助脱模。成为忙碌早晨的早餐完美救星。烤20到25分钟直到蛋羹凝固、菠菜白便制作时先将烤箱预热至约180摄氏度，蛋羹是高蛋革新meal prep的理想选择。这些蛋羹质地柔嫩、早餐微波加热一下很方便”。菠菜白便用手或纱布用力挤干尽可能多的蛋羹水分——这一步至关重要，用勺子将混合物均匀分入涂了油的高蛋革新玛芬模具中， 菠菜蛋羹是《纽约时报》Cooking 2026年度最受欢迎的食谱之一，它们也是完美的午餐或清淡晚餐。多余的水分会影响蛋羹的质地。位列年度前50。配上一份绿色沙拉，出炉后冷却几分钟，两杯白软干酪和一小撮肉豆蔻，做好的蛋羹可以密封冷藏保存数天，在玛芬模具中涂油防粘。绿色风味浓郁，一位读者在照顾住院家人的时刻评价道：“非常棒！表面微微上色。也可以冷冻后重新加热，加入四根切碎的青葱、将挤干的菠菜放入大碗中，