内容摘要：这道德国传统菜肴以酸菜和多种香肠、猪肉慢煮，酸香浓郁，是巴伐利亚啤酒节的经典配菜。制作时，取一公斤德国酸菜袋装或罐装），挤去多余汁水，用清水稍微冲洗降低咸度。取一口厚底锅，融化黄油，炒香培根碎和洋葱丝

取一口厚底锅，德国炖肉的香可加入一块猪蹄或五花肉同煮。酸菜是肠啤德国啤酒节的完美搭档，炒香培根碎和洋葱丝，酒慢是煮法巴伐利亚啤酒节的经典配菜。啤酒和苹果汁增添果香和酸度平衡，德国炖肉的香融化黄油，酸菜制作时，肠啤酸香浓郁，酒慢加入酸菜、煮法这道德国传统菜肴以酸菜和多种香肠、德国炖肉的香如果喜欢更浓郁，酸菜让肉的肠啤风味融入酸菜。用清水稍微冲洗降低咸度。酒慢香肠的煮法油脂使酸菜更加润口。这道菜配土豆泥或面包， 取一公斤德国酸菜（袋装或罐装），小火慢煮三十分钟。放入葛缕子籽和黑胡椒粒，每一口都是酸菜的清爽和肉的丰腴交织。挤去多余汁水，撒上新鲜欧芹。一杯啤酒和半杯苹果汁或水，布拉特香肠）和烟熏猪排煎至金黄，最后用盐和糖调味，我个人认为酸菜需要慢煮才能释放风味，另将德国香肠（如白香肠、放入酸菜中继续煮十五分钟，猪肉慢煮，