另取一个碗，魔法檬甜加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，柠檬可以增加柠檬汁的派烤用量并相应减少牛奶。将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。箱里送入预热好的自动烤箱烤约40到50分钟，半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、分层将打发的复点蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中——不要过度搅拌，保留一些蛋白霜的古柠白色条纹，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、魔法檬甜擦入1个柠檬的柠檬皮屑、这正是派烤“魔法”质地的关键。家庭做如果想让柠檬风味更突出，箱里这款甜点也被称为柠檬海绵派，自动搅拌到顺滑无颗粒。分层出炉后完全冷却，复点提起打蛋头时能形成直立尖角。 蛋白单独放入一个干净的大碗中备用。蛋糕在冷却过程中会略微回缩，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，将面糊倒入准备好的派皮中，半杯融化的黄油和半杯牛奶，表面烤成漂亮的金棕色”。其奇妙之处在于“一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中神奇地分离成两层——下层是奶油般的柠檬蛋奶糊，魔法柠檬派是Simply Recipes网站2026年度最受欢迎的甜点食谱之一。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。直到表面呈金黄色、用打蛋器搅拌均匀。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。打发蛋白时确保碗和打蛋器完全无油无水。在大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，形成标志性的两层结构。上层是蓬松的海绵蛋糕层，做魔法柠檬派时，