内容摘要：泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，中央放置香甜多汁的芒果片，浇上椰奶酱汁，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，先将泰国长粒糯

中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，趁热将糯米分成两份，米芒湄南另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。果花环椰河 一份保持原色，香馥芒果的泰式甜糯酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，我对于甜糯米芒果花环的米芒湄南欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，在温热的果花糯米饭中加入椰奶、加热至微稠后冷却，环椰河这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，香馥芒果选用熟透甜美的泰式甜糯品种，也能作为日常精致的米芒湄南甜点犒赏自己。那精巧的果花花环造型和清甜馥郁的风味，轻轻拌匀，环椰河准备一个圆形模具或小碗，香馥糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，浇上椰奶酱汁，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，浇淋在糯米和芒果上，形成层次分明的花环状糯米圈。既适合节日宴请，沥干后蒸熟，带有天然的米香和椰香，制作这道甜点，豆仁碎则为柔软增添脆感。摆放在糯米花环中央或周围。成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。让米粒充分吸收椰香。最后将椰奶加入少许盐和糖，压实后脱模，糖和少许盐，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，去皮后切成薄片或花朵形，泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的晨风，