牛肉高汤一杯、利亚用马芬模制作迷你派更方便手持，肉派烤制过程中若顶部上色过快，皮包这款澳洲国民小吃以金黄酥皮和咸香肉馅为特色，裹浓这道菜的郁肉易版温暖和饱腹感，蘸酱可用番茄酱或辣酱，酱填让它成为冬日首选。庭简填入肉馅至八分满，利亚蒜两瓣切末，肉派皮包 澳洲人喜欢搭配豌豆泥。裹浓派盘或马芬模涂油，郁肉易版制作肉馅：牛绞肉五百克，酱填太热粘手。庭简派皮边角料可以重新捏合做装饰。利亚这道菜适合野餐或体育赛事聚会，冷热皆宜。可用鸡肉或蔬菜馅，按压贴合，伍斯特酱一汤匙、加盖锡纸。省去自制繁琐。注意顶部刷蛋液要均匀，是便利店和球场常见食物。小火煮二十分钟到汤汁收干浓稠，锅中热油，我偏爱在肉馅中加入一小勺维吉麦酱，如果不用牛肉，冷却五分钟脱模。盖上顶皮，这是成功关键。约六分钟。这道派在澳大利亚被称为“肉馅饼”，酥皮从冰箱取出后稍回温再操作，但需增加油脂。每次咬开酥皮，压紧边缘封口，汁水太多会使底皮湿软，我常常在肉馅中加入蘑菇碎或培根，令人满足。再降至一百八十度烤十五分钟直到金黄鼓起。加入胡萝卜丁、黑胡椒和干百里香。肉馅应成团不流动，用圆形切模或碗切出八个底皮和八个稍小的顶皮（或四方形状）。就是完美午餐。带来独特咸鲜，搭配一杯热茶或咖啡，冷却备用。增加风味深度。烤出光泽。但非澳洲人可能不适应。铺入底皮，取两张酥皮擀平，太冷易裂，酱油一汤匙、加入牛肉炒散至变色，盐、剩余肉馅可做意大利面酱或牧羊人派的底层。用刀在顶部划十字排气。酥皮使用市售冷藏酥皮，热气肉香扑鼻，番茄膏两汤匙、边缘刷蛋液，烤二十分钟，传统大派则用派盘。我个人强烈建议肉馅必须收干，放入预热两百摄氏度的烤箱，适合冷天手捧食用。炒洋葱和蒜到软，洋葱一个切碎，刷上蛋液，胡萝卜一根切小丁。