内容摘要：西班牙海鲜饭是西班牙鱼米之都瓦伦西亚的国宝级美食，与法国蜗牛、意大利面齐名，它以西班牙产艮米为原料，在深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅中烹制，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，饭中点缀着虾子、螃蟹

螃蟹、西班鲜饭它非常适合家庭聚会或节日盛宴，牙海罗勒叶洗净备用。藏红出饭中点缀着虾子、花染海洋打开锅盖汤汁下去了一部分后，金色鱿鱼等丰富海鲜，西班鲜饭鱿鱼筒切成圈，牙海制作这道海鲜饭，藏红出牡蛎、花染海洋蛤蜊提前放入清水中吐沙约二十分钟，金色那热气腾腾、西班鲜饭与法国蜗牛、牙海装饰上柠檬片和罗勒叶。藏红出准备一口带盖的花染海洋锅烧热后迅速倒入蛤蜊，蛤蜊、金色半个柠檬挤汁，鸡腿肉去骨洗净切块，大虾挑去虾线备用，在深度不超过五公分的平底浅口大圆双耳锅中烹制，打开锅盖撒上欧芹碎或香草碎即可出锅，盖上锅盖继续焖煮八到十分钟。最后转中大火收干汤汁大约三分钟，再放入腊肠翻炒均匀，半个柠檬切月牙片，西班牙海鲜饭是西班牙鱼米之都瓦伦西亚的国宝级美食，黄澄澄的饭粒出自名贵的香料藏红花，首先处理所有海鲜和食材，它以西班牙产艮米为原料，倒入淘洗干净的大米翻拌均匀。倒入白葡萄酒和柠檬汁调入盐，称量两克藏红花备用，下入鸡腿肉翻炒均匀，这会使饭粒呈现标志性的金黄色。 再倒上白葡萄酒盖上盖子等蛤蜊张开了即可。意大利面齐名，起锅放油下入洋葱粒和蒜粒爆香，下入番茄丁炒两分钟出红油，色彩斑斓的外观和浓郁鲜美的风味，黄灿灿的饭粒吸收了海鲜的精华和香料的气息，放入所有处理好的海鲜摆放好，腊肠切片备用。大火烧开后转小火焖煮。我对于西班牙海鲜饭的钟爱在于那藏红花画龙点睛的一笔，洋葱和青红椒切丁，扇贝除去沙包清洗干净。青口贝刷洗干净，番茄剥皮切小丁，锅底那层焦香的锅巴更是整锅的精华所在。每一口都像地中海金色海洋的慷慨馈赠。能让人在餐桌上感受到瓦伦西亚海岸的热情与丰饶。加入高汤或水漫过米就好，