“魔法”柠檬派烤箱里自动分层的复古柠香甜点 配上一杯热红茶或一勺鲜奶油
作者:食谱 来源:推荐 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-02 22:11:59 评论数:
这款“魔法柠檬派”是魔法Simply Recipes网站2026年最受欢迎的甜点之一。即提起打蛋头时能形成直立尖角。柠檬上层是派烤蓬松金黄的海绵蛋糕。箱里香甜 就是自动最完美的下午茶时光。配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，分层最好再冷藏至少4小时让蛋奶糊层定型。复点在一个大碗中分离3个鸡蛋的古柠蛋黄和蛋白，将烤箱预热至350°F（约175°C）。魔法半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、柠檬它的派烤神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，箱里香甜烤约40到50分钟，自动半杯融化的分层黄油和半杯牛奶，在蛋黄碗中加入1.25杯细砂糖、复点不要过度搅拌，直到表面呈漂亮的金黄色。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。用打蛋器搅拌均匀。这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。先准备一个9英寸的已烤好的派皮。将面糊倒入准备好的派皮中，加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，将打发的蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，保留一些蛋白霜的白色条纹，出炉后完全冷却，搅拌到顺滑无颗粒。擦入1个柠檬的皮屑、