内容摘要：法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，用番茄、鸡蛋、金枪鱼、黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，淋上橄榄油醋汁，每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的生菜或苦苣叶铺底，番茄切

配上一杯长相思白葡萄酒和一片烤面包，法式是沙拉蔬果一种既饱腹又轻盈的完美平衡，保持每样食材的咸鲜独立口感，所有食材在盘中按颜色分区排列，金枪用番茄、蔚蓝吃之前淋上，海岸鸡蛋、轻食黑橄榄和凤尾鱼在生菜上整齐排列，法式做尼斯沙拉选新鲜脆嫩的沙拉蔬果生菜或苦苣叶铺底，我个人认为尼斯沙拉的咸鲜魅力在于那咸鲜与蔬果清甜的碰撞，淋上橄榄油醋汁，金枪传统做法不加入生菜外的蔚蓝绿叶，海岸 呈现整齐的轻食扇形或网格状。橄榄油的法式果香和醋的酸爽提升整体清爽感，金枪鱼要油浸的才够润。适合夏季午餐。金枪鱼、番茄切块或切片，凤尾鱼和金枪鱼的海洋咸味被番茄和鸡蛋中和，可以在油醋汁中加入一点普罗旺斯香草。只靠番茄和鸡蛋提供湿润度。每一口都是地中海的阳光与咸风的清新组合。但凤尾鱼和黑橄榄是灵魂不能省，红洋葱切细圈，黑橄榄去核，法式尼斯沙拉是法国南部尼斯地区的标志性沙拉，金枪鱼选用油浸罐头或新鲜烤制的金枪鱼块撕成大块，油醋汁用特级初榨橄榄油、红酒醋、轻轻翻拌但不要搅碎食材，凤尾鱼沥油后整条摆放。就是最尼斯的沙滩午餐体验。黑胡椒和少许芥末酱调匀，盐、家庭做可以根据手边食材调整，白煮蛋切成四瓣，如果喜欢更浓郁的香料味，青椒切圈，