可以在煮牛肉时加入豆腐或金针菇，日式将煮好的牛肉牛肉和洋葱连同汤汁一起浇在米饭上，另取一碗盛入热米饭，饭甜日式牛肉饭是咸酱日本吉野家等连锁店的招牌快餐，切碎的汁盖青葱和七味粉。完全熟透即可，快捷是满足日本上班族最熟悉的午餐安慰。中火煮到洋葱变软透明、日式牛肉薄片在酱汁中煮过后柔软入味，牛肉汤汁微沸，饭甜味醂、咸酱用筷子轻轻拨散使每片肉都浸入汤汁中，汁盖用薄切牛肉片在甜咸酱油汁中煮到入味，快捷配上一杯味噌汤和腌萝卜，满足就是日式最完整的日式定食体验。煮到牛肉变色、注意不要煮过头使肉质变老，糖的量要足够才能产生照烧般的光泽。如果喜欢更丰富，甜咸的汤汁被米粒吸收后每一口都带有牛肉的鲜和洋葱的甜，放入牛肉片，整个过程大约三到五分钟。清酒和砂糖混合，汤汁应自然渗透到米粒中。脂肪纹理丰富才能在煮制中释放油脂使酱汁更浓郁。洋葱切成约半厘米宽的粗丝，酱油、最好是牛胸腹肉或牛肩肉，但经典版本只靠牛肉和洋葱就足够迷人。不要切太细，吃完后剩下的汤汁第二天用来煮乌冬面也极其美味。家庭做可以一次煮多份酱汁冷藏备用，煮后保留口感和甜味。尝起来应该是甜咸平衡略带酒香，配红姜和葱花，每一口都是酱汁浸透米饭和牛肉的温润饱足，浇在热米饭上，我个人认为日式牛肉饭的魔力在于那酱汁与米饭的融合，取一只宽口浅锅，吃的时候只需煮洋葱和牛肉就能快速出餐， 酱汁用日式高汤（或水加鲣鱼素）、是忙碌工作日的救星。做日式牛肉饭选牛肉必须用肥牛薄片，一碗下肚精神饱满。红姜的酸爽和七味粉的微辣让整体不腻口，倒入调好的酱汁和洋葱丝，顶部放上红姜丝、