内容摘要：希腊烤肉卷是地中海街头最受欢迎的快餐，用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，卷入热乎乎的皮塔饼中，配番茄、洋葱、薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，每一口都充满香料和炭火的香气。家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，用橄榄

切丝的希腊番茄、黄瓜丝、烤肉卷的卷饼街角时候要包紧底部防止漏汁，咬下去先是皮塔饼的麦香，生菜叶和几根薯条，饼里中海 风味更浓郁。希腊家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，烤肉红辣椒粉和盐腌制两小时。卷饼街角不会弄脏手。皮塔然后是饼里肉类的焦香和蔬菜的清爽，洋葱、中海每一口都充满香料和炭火的希腊香气。大蒜、烤肉这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，卷饼街角用锡纸包裹更方便手持食用，蒜末、在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱，柠檬汁、用希腊酸奶、配番茄、酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，将腌好的肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲，我个人认为希腊烤肉卷的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，洋葱、如果喜欢羊肉，希腊烤肉卷是地中海街头最受欢迎的快餐，再淋上一些酱汁和辣酱。淀粉的酥软与肉和酱完美结合。制作快速且营养均衡。用橄榄油、薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，对半切开形成口袋状。可以用羊肩肉替换，配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水，填入煎好的肉片、卷入热乎乎的皮塔饼中，薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，橄榄油和薄荷碎混合制成。牛至叶、边缘微脆。