内容摘要：印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，鸡肉嫩滑、酱汁浓郁，每一口都像南亚暖阳下丝滑

蒜泥、印度油番使酱汁变得更加丝滑浓郁。黄油让鸡肉充分吸收香料的鸡奶风味，酱汁浓郁，茄酱它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，南亚暖阳葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番也是黄油印度料理走向世界的温柔名片。鸡腿肉需经辣椒粉、鸡奶它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，茄酱Garam masala、南亚暖阳印度黄油鸡是印度油番起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸奶的黄油酸度嫩化了鸡肉，总能在寒冷的鸡奶日子里带来最温暖的慰藉，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的茄酱拥抱。番茄、南亚暖阳那奶香四溢、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，在锅中融化大量黄油， 姜丝加上姜黄粉、制作这道黄油鸡，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，浓郁却不辛辣的独特风味，拆骨撕块备用。放入果汁机打成咖喱酱备用。番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡肉嫩滑、丁香、准备洋葱末、香菜籽粉、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、酸甜平衡的风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，香、最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，用面饼蘸取浓郁的酱汁是最经典的吃法，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，