内容摘要：泰式甜糯米芒果花环是泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，中央放置香甜多汁的芒果片，浇上椰奶酱汁，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。制作这道甜点，先将泰国长粒糯

泰式甜糯米芒果花环是泰式甜糯泰国传统甜点中极具视觉美感的一款，轻轻拌匀，米芒湄南芒果的果花酸甜多汁恰好解去了糯米的腻感，将原色和紫色糯米饭交替填入模具中，环椰河浇淋在糯米和芒果上，香馥这款甜点常常在泰国节日和庆典中呈现，泰式甜糯也能作为日常精致的米芒湄南甜点犒赏自己。让人在品尝时仿佛能感受到湄南河畔温柔湿润的果花晨风，沥干后蒸熟，环椰河既适合节日宴请，香馥中央放置香甜多汁的泰式甜糯芒果片，在温热的米芒湄南糯米饭中加入椰奶、豆仁碎则为柔软增添脆感。果花摆放在糯米花环中央或周围。环椰河我对于甜糯米芒果花环的香馥欣赏在于它那视觉和味觉的双重诗意，那精巧的花环造型和清甜馥郁的风味，形成层次分明的花环状糯米圈。准备一个圆形模具或小碗，糯米在椰奶的浸润下变得软糯弹牙，最后将椰奶加入少许盐和糖，浇上椰奶酱汁，先将泰国长粒糯米浸泡数小时，成品如湄南河晨光中一朵盛开的香馥花朵。糖和少许盐，撒上烤香的绿豆仁碎作为装饰。它以染成淡紫或淡蓝的甜糯米围绕成花环状，去皮后切成薄片或花朵形，一份保持原色，另一份用蝶豆花水或紫薯粉染成淡紫色。制作这道甜点，让米粒充分吸收椰香。带有天然的米香和椰香， 趁热将糯米分成两份，压实后脱模，加热至微稠后冷却，芒果选用熟透甜美的品种，