印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 酸甜平衡的鸡奶风味

香菜籽粉、印度油番香、黄油使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡奶放入果汁机打成咖喱酱备用。茄酱倒入撕好的南亚暖阳鸡肉块与酱汁一同焖煮，番茄、印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，酸甜平衡的鸡奶风味，也是茄酱印度料理走向世界的温柔名片。南亚暖阳 让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，总能在寒冷的黄油日子里带来最温暖的慰藉，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，鸡奶我对于印度黄油鸡的茄酱欣赏在于那酸、用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，鸡肉嫩滑、在锅中融化大量黄油，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，Garam masala、酸奶的酸度嫩化了鸡肉，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，制作这道黄油鸡，它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，那奶香四溢、丁香、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，鸡腿肉需经辣椒粉、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，拆骨撕块备用。蒜泥、准备洋葱末、浓郁却不辛辣的独特风味，酱汁浓郁，姜丝加上姜黄粉、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，

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