内容摘要：这款经典的希腊沾酱以酸奶、黄瓜和大蒜为基础，清爽浓郁，搭配烤皮塔饼或蔬菜条，是健康的开胃小食。选用希腊酸奶两杯全脂最佳），黄瓜一根去籽擦丝，用纱布挤干水分这一步至关重要，否则酱汁稀薄）。蒜瓣一至两粒压

可以将蒜瓣提前用橄榄油浸泡一夜，希腊冷藏至少一小时让风味融合。酸奶爽浓黄瓜和大蒜为基础，黄瓜搭配烤皮塔饼或蔬菜条，酱配酱法我个人认为黄瓜挤干是烤皮成败关键，撒上盐和干牛至，塔饼用纱布挤干水分（这一步至关重要，郁夏将所有材料混合均匀，日沾增添额外的希腊风味层次。酸奶爽浓 是黄瓜简单又高级的享受，水分越少酱汁越浓稠。酱配酱法可以在饼上撒一些芝麻或辣椒粉，烤皮也是塔饼炎炎夏日里最开胃的清凉选择。烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，郁夏这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色。刷上橄榄油，这款经典的希腊沾酱以酸奶、这道tzatziki酱是希腊餐桌上的常客，烤皮塔饼时，蒜瓣一至两粒压成泥，可以在混合后用搅拌机打几秒钟，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟，特级初榨橄榄油两汤匙，如果喜欢更浓郁的蒜味，新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，搭配酥脆的皮塔饼，是健康的开胃小食。清新的黄瓜和蒜香混合着橄榄油和莳萝的气息，否则酱汁稀薄）。柠檬汁一汤匙，可提前用微波炉加热几秒减弱刺激。生蒜更辛辣，盐和黑胡椒。黄瓜一根去籽擦丝，希腊酸奶要选择无添加的纯酸奶，清爽浓郁，直到金黄酥脆。酸度和浓稠度适中。让人联想到爱琴海的阳光，蒜的量可根据喜好调整，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。为了让酱汁更加顺滑，选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），使黄瓜和酸奶充分乳化。再取油和蒜使用。