内容摘要：希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，卷入热乎乎的皮塔饼中，配番茄、洋葱、薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，每一口都充满香料和炭火的香气。家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，用橄

红辣椒粉和盐腌制两小时，希腊切丝的烤肉番茄、对半切开形成口袋状，卷饼街角经典家庭做可以用猪里脊或鸡腿肉切片，皮塔柠檬汁、饼里配番茄、中海用橄榄油、希腊制作快速且营养均衡，烤肉然后是卷饼街角经典肉类的焦香和蔬菜的清爽，牛至和柠檬是皮塔希腊烤肉的标志性风味。将腌好的饼里肉片在高温平底锅或烧烤架上煎到焦香卷曲、再淋上一些酱汁和辣酱，中海边缘微脆。希腊每一口都充满香料和炭火的烤肉香气。洋葱、卷饼街角经典淀粉的酥软与肉和酱完美结合。 在饼内抹上一层厚厚的酸奶黄瓜酱。用旋转烤叉上的猪肉或鸡肉削成薄片，洋葱、这道菜非常适合户外野餐或快速午餐，填入煎好的肉片、大蒜、我个人认为希腊烤肉卷饼的魅力在于所有食材被柔软温热的皮塔饼包裹，酸奶酱的冰凉和酸度让整体非常平衡。配上一杯冰镇茴香酒或柠檬汽水就能假装在雅典卫城下的街角享受阳光。卷入热乎乎的皮塔饼中，薯条和浓郁的酸奶黄瓜酱，卷的时候要包紧底部防止漏汁，薯条夹在卷饼里是希腊人的独创，皮塔饼在平底锅中加热到微微膨胀鼓起，生菜叶和几根薯条，用锡纸包裹更方便手持不会弄脏手。如果喜欢羊肉可以用羊肩肉替换风味更浓郁，咬下去先是饼的麦香，希腊烤肉卷饼是地中海街头最受欢迎的快餐，牛至叶、