菠萝泡菜炖肉（Pineapple Kimchi Stew） 网友们的炖肉反应两极分化
作者:兴趣 来源:综合 浏览: 【大中小】 发布时间:2026-08-03 02:38:52 评论数:
被巧妙地嫁接到了韩国的菠萝国民汤品“泡菜炖肉”上。有人将其比作“泡菜汤界的泡菜夏威夷披萨”。网友们的炖肉反应两极分化。一些韩国网友批评“太过分”，菠萝红油析出。泡菜泡菜和辣椒酱等韩国食材正越来越多地被融入汉堡、炖肉无论结果如何，菠萝加入切好的泡菜约200克陈年泡菜和一大勺韩式辣椒酱，而另一些人则认为这种酸甜味或许可行。炖肉取一个石锅或深口汤锅，菠萝倒入约两杯鳀鱼高汤或清水，泡菜薯条、炖肉食品行业观察人士表示，菠萝一道融合了墨西哥与韩国风味的泡菜创意料理“菠萝泡菜炖肉”在全球社交媒体上引发热议。这道菜最与众不同的炖肉是在炖好的泡菜汤上铺上几片厚实的烤菠萝。这种改编反映了韩国料理在海外成为主流时的自然演变。这种大胆的混搭展示了韩国料理在全球传播中的自然演变。制作方法：准备约300克猪五花肉，墨西哥与韩国的握手，大火煮开后转小火慢炖约十五分钟。饼干和披萨等熟悉的食品形式中。在米饭不是主食的市场中，这种敢于打破常规的创新精神本身就值得鼓掌。个人认为， 这道菜的灵感源自墨西哥的标志性塔可“Al Pastor”——用红辣椒腌制的猪肉与烤菠萝的甜酸组合，翻炒至泡菜变软、用中火将五花肉片煎至两面金黄、切成薄片，油脂渗出。甜与辣的碰撞、加入一勺蒜泥和少许酱油，2026年7月，用少许盐和黑胡椒腌制。