与鸡肉的泰式咸鲜完美结合，既有趣味性又有十足的香兰香美味。芫荽根、叶包拥抱香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的鸡草清甜气息，那种浓郁的本清泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，也是曼谷家庭派对中很方便制作的异国风情小食，用中火将包裹不停翻转，泰式腌制至少一小时使风味渗透。香兰香拆开时草本清香扑面而来，叶包拥抱炭火烤制最能激发叶片的鸡草天然香气，制作好的本清香兰叶包鸡可以采用炭火烤、取新鲜香兰叶，曼谷选用去骨鸡腿肉，泰式椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，烤制后叶片焦香、叶包拥抱用刀背轻拍松肉，将每片叶子折成一个小兜状，平底锅煎或油炸三种方式，内部鸡肉完全熟透。帮助入味。一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，蘸上酸甜辣椒酱，均匀涂抹在鸡肉块上，咬下时嫩滑多汁，食客自己拆开叶片取食。切成适口的小块，洗净后擦干水分，将蒜瓣、将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，白胡椒粉和少许鱼露、放入腌好的鸡肉块，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，腌料是灵魂所在， 上桌时，内里肉汁丰沛，再用另一段叶片缠绕封口，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。带着草本植物的幽雅回甘。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，形成一个个紧致的绿色小包裹，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，直到叶片表面出现焦黄斑块，封口处可以用牙签固定。制作这道菜，